酒放后备箱?千万别,什么酒都别放!

时间:2019-09-11 07:00:01 来源:飞象网 当前位置:邢路路的农村那些事 > 女频 > 手机阅读

在生活节奏不断加快,酒局应酬也越来越多的今天,常常有人把成箱的酒放到车子后备箱中,方便随时开怀畅饮,殊不知这种做法无异于暴殄天物。

同样的一款酒,在不同地方品鉴时,会出现不同的口感。这是温度捣的鬼——当周围温度超过30℃的时候,就体内富含香味物质的大分子其原本稳定的分子结构会出现变化,从而影响了酒的口感。

酒放后备箱?千万别,什么酒都别放!

事实上,每种酒对储存条件的要求都不尽相同,但对后备箱这一环境却是无一例外的排斥。

夏天日照温度长期在30度以上,烈日暴晒过的汽车甚至高达40-50摄氏度,会影响酒的口感,严重的还会造成火灾隐患。如果只是短期存放,而且保证车辆后备箱的温度不会高于30度以上,那么还是可以的。

葡萄酒

葡萄酒较为娇贵,一般的存储温度要求12-15摄氏度左右,而且要避免震动,避免与其他易挥发类物质一同存放。在放置上要求平放,或者以一定角度的斜放,在后备箱狭小的空间内,很明显无法满足这一要求。

酒放后备箱?千万别,什么酒都别放!

在炎热的夏日,后备箱中的高温轻则让葡萄酒产生一种被煮过的口感,重则会让葡萄酒“过度衰老”而变得发酸。汽车在行驶过程中产生的震动,对葡萄酒的口感也会产生非常不利的影响。

此外,如果后备箱不注意清洁,其中的异味还会和葡萄酒发生窜味,从而彻底毁掉一瓶好酒。

白酒

相较于葡萄酒的“娇贵”,白酒可以说“皮实”不少,但这并不代表没有要求,白酒的存储环境同样需要清洁、干燥和良好的通风。在气温35摄氏度以下时,白酒的理化性质相对稳定,而汽车后备箱在太阳直射下,车内温度可达60摄氏度。

酒放后备箱?千万别,什么酒都别放!

很显然,如此高的温度,会加速白酒的理化反应,让酒体出现明显瑕疵,这就是为什么后备箱放置已久浓香型白酒,有时候会有一种明显的臭豌豆味,酱香型白酒也会变酸。

啤酒

夏天是啤酒的季节。每到夏季,酒友们总喜欢叫上朋友们一起喝酒撸串,啤酒自然是酒友们的宠儿。啤酒适宜在5-25摄氏度的气温下储存,需要避免高温。

酒放后备箱?千万别,什么酒都别放!

而夏日暴晒的后备箱,恰恰是高温的“雷区”,很容易让酒中的二氧化碳逃逸出来,胀破瓶体,轻则酒液四溢,污染后备箱,重则瓶子爆炸,伤及车主。

因此,高温的后备箱不仅会对啤酒产生不利影响,还可能带来一些安全隐患。

酒放后备箱?千万别,什么酒都别放!

我们喝酒是为了助兴,如果我们平时不加注意,随意把酒放置于后备箱中过久,这不但会糟蹋一瓶好酒,还会大大坏了我们喝酒的兴致,因此千万马虎不得。

由于短途运输必须放置在后备箱内,也请不用存放太久,因为后备箱确实不是一个非常适合酒存放的地点。

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